 |
| Resep Membuat Ayam Bakar Kalasan |
Bahan - Bahan
- 1 ekor ayam. potong menjadi 4 - 8 bagian
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 cm laos. memarkan
- 500 ml santan encer
- 100 ml kecap manis
Bahan Bumbu Halus
- 2 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh merica butir atau 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan
- Cuci bersih ayam. lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, laos, serai, hingga matang dan wangi, lalu masukkan ayam, aduk rata.
- Tuangkan santan encer, Aduk sebentar dan tutup panci. lalu masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu asat meresap. Sisihkan ayam, dan biarkan dingin.
- Bakar di bara atau menggunakan teflon panggang. lalu oleskan kecap, kemudian bakar dengan di bolak balik dan warna kecoklatan. Sajikan.
- Sajikan dengan lalap dan sambal. Saya pakai sambal sari laut. beneran enyaaak
Selamat mencoba..
